Viele Menschen wählen Moka Töpfe, weil sie ursprünglich einen einfacheren Weg finden wollten, Kaffee zu brauen als von Hand zu brauen. Sie produzieren jedoch oft bitteren Kaffee, der nur durch Zugabe von Milch getrunken werden kann, um ihn zu verdecken. In der Tat gibt es beim Brühen in einer Moka-Kanne neben der Einstellung der Partikeldicke des Kaffeepulvers, des Verhältnisses von Wasser zu Pulver und ob etwas Füllen und Pressen durchgeführt werden soll, auch einige Tipps, um diese unangenehmen bitteren Geschmäcker zu vermeiden.