Beim Brühen von Kaffee ist ein oft wiederholter Ratschlag, niemals kochendes Wasser zu verwenden. Im Laufe Ihrer Kaffeekarriere wurde Ihnen wahrscheinlich gesagt, dass kochendes Wasser den Kaffee irgendwie "verbrennt" oder einen schlechten verbrannten Geschmack extrahiert.